Sudah lama nih nggak mengupdate isi blog.... berhubung menjelang akhir Juni sampai pertengahan Juli kemarin masih banyak travelling dan sibuk mengurus hal-hal lain, termasuk mengerjakan orderan kue dari ortu nih ^_^
Kali ini aku mau sharing resep puding, tepatnya puding coklat. Puding yang satu ini rasa coklatnya bener-bener mak nyusssss deh..... ya gimana nggak nyoklat banget, coklatnya triple, dari susu UHT coklat, coklat bubuk, dan masih memakai DCC.... pokoknya uenaaaak deh..... cocok banget untuk dessert, atau untuk dimakan di sore yang panas ^_^
PUDING COKLAT
by: Elly Zein
1750 ml susu coklat cair
150 gr gula pasir
50 gr coklat bubuk
2 bungkus agar-agar powder coklat --> aku pakai yang plain saja
250 gr DCC potong-potong kecil / serut
Bahan Vla : (sebaiknya 2 resep)
250 ml susu coklat cair
50 gr gula pasir
2 SM coklat bubuk
1 SM maizena cairkan dengan sedikit air
1 SM Rhum (jika suka)
Puding :
- Campur susu cair dengan gula, coklat bubuk dan agar-agar powder. Masak di atas api sedang sambi diaduk. Kalau sudah hangat masukkan DCC yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk kembali hingga adonan matang (mendidih) dan berwarna coklat mengkilat.
- Angkat adonan dari atas kompor. Aduk hingga uap panasnya hilang. kemudian masukkan ke cetakan yang sudah diciprati air sebelumnya.
- Dinginkan dalam lemari es. Siap dihidangkan dengan Vla coklat.
Vla :
- Campur susu cair, gula pasir dan bubuk coklat. Masak di atas kompor dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan meizena yang sudah dicairkan dengan air sedikit-sedikit hingga mengental.
- Angkat dari atas kompor sambil terus diaduk hingga uap panasnya hilang.
- Bubuhkan Rhum. Dinginkan.
Kalau penggemar coklat, dijamin ketagihan deh......
