Kali ini dicoba membuat cupcake rasa pandan yuuukk.... yang pasti aromanya wangiiii sekali..... ^_^
PANDAN CUPCAKE
By: Irene Susianto
225 gr terigu protein sedang
25 gr susu bubuk dancow instan
75 gr margarin/mentega
75 gr santan kental
200 gr putih telur
175 gr gula castor
2 sdt Hamer Pandan Flavour
1 sdt double action baking powder
Chocolate filling atau keju parut kasar secukupnya untuk isian
Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, dimixer sampai rata dan halus
- Tuang 1 sendok makan ke dalam loyang cupcake yang sudah dialasi papercup.
- Beri isian chocolate filling atau keju parut
- Tutupi lagi dengan adonan sampai 3/4 penuh.
- Taburi atasnya dengan meses atau sprinkle supaya cantik.
- Panggang sampai matang.
- Prinsipnya sama, kalau mau cupcake lebih lembut, putih telur jangan dimasukkan bersamaan, tapi dikocok terpisah sampai kaku. Setelah kedua adonan jadi, baru dicampur dan diaduk rata.
- Jika ingin lebih gurih, margarin/mentega bisa diganti dengan santan kental, jadi total santan kental yang digunakan 150 gram. Bisa menggunakan santan kental instan seperti merk Kara yang banyak beredar di supermarket...
- Untuk hasil yang optimal, gunakan pasta/perasa pandan yang baik. Pasta yang harganya murah biasanya aromanya kurang wangi.
Selamat mencoba yaaaaa........ ^_^
