KUE PUKIS MINI

  Kue pukis.... waktu aku masih kecil, aku ingat sering diajak pergi ke Purwokerto oleh ortuku. Kadang kalau pulangnya sampai agak malam, biasanya pulangnya kami membeli pukis. Yang jualan mas-mas pinggir jalan pakai gerobak di pinggir jalan. Kue pukisnya agak lain daripada yang lain pada waktu itu, karena ada isian coklat, pisang, keju, dan kismis kalau nggak salah.... Kalau sekarang...

PERALATAN BAKINGKU - PENGGARIS KUE KERING

Sudah lama aku mencari penggaris kue kering. Alat ini berguna agar kue kering yang dicetak sama tebalnya. Terkadang kalau tanpa penggaris ini, hasilnya bisa ketebalan atau ketipisan, seringnya yang tengah lebih tebal dan yang pinggir lebih tipis, jadi harus diulang lagi. Kerjanya jadi dobel deh..... Pernah lihat suatu kali, harganya sekitar 35.000 kalau nggak salah. Itu pun di toko online, belum...

PERALATAN BAKINGKU - CETAKAN KUE KERING

Berikut ini adalah beberapa cetakan kue kering yang aku miliki. Cetakan-cetakan di atas adalah cetakan kue kering yang pertama kali aku miliki. Belakangan sudah jarang sekali dipakai hehehe.... terutama dua yang kiri, karena ada bagian-bagian detilnya yang kecil, jadi mudah patah, karena pada umumnya kue kering yang aku buat berjenis renyah dan mudah hancur.   Yang di atas ini juga sudah...

PERALATAN BAKINGKU - SPUIT

  Spuit, kalau di Banyuwangi orang biasanya menyebut "sêpét" dengan e pertama seperti pada kedelai, dan e kedua seperti pada sate. Awalnya aku memiliki beberapa macam "spuit pasar", alias spuit yang harganya seribuan hehehe... Lalu setelah kenal milis NCC baru tahu ada spuit yang sesuai standar internasional, seperti Wilton dan Tan Se Fong. Hmmm lagi-lagi di Banyuwangi nggak ada deh, barang-barang...

PERALATAN BAKINGKU - COOKIES SPATULA

Cookies spatula, begitulah namanya. Aku sebut saja sendok kue kering, karena fungsinya untuk mengangkat kue kering dari loyang. Sebisa mungkin kue kering yang sudah matang dan dingin dimasukkan toples dan ditutup rapat sesegera mungkin untuk mencegahnya melempem. Biasanya aku menggunakan spatula yang kecil (yang sebelah atas). Karena kecil, jadi mudah untuk mengambil kue kering sekaligus menatanya...

PERALATAN BAKINGKU - CETAKAN DONAT

Donat... pada umumnya donat disukai banyak orang ya... tapi kali ini aku bukan mau membahas resep donat, karena sudah ada di sini..... Kali ini yang mau kubahas adalah cetakan donat. Dulu, aku masih belum terbiasa dan kesulitan membuat donat. Jadi sebisa mungkin donat dicetak menggunakan cetakan-cetakan semacam ini: Jadi setelah adonan donat kalis elastis, digilas, lalu dipotong-potong dengan...

ROTI BLUDER (VERSI II)

Tak terasa sudah cukup lama nggak menulis di blog, nih.... Selain rasa malas yang melanda, kesibukan membuat kue kering juga cukup melelahkan, banyak waktu dan tenaga yang tercurah ke sana hehehe.... Kali ini melanjutkan resep yang terakhir, yaitu Roti Bluder, kali ini aku mau share resep dengan judul Bluder Keju. Judulnya memang pakai keju, tapi isiannya bisa divariasi sesuai selera kok... aku...

ROTI TAWAR SUSU ENAK

Yang namanya roti tawar tidak akan pernah membuat orang bosan, karena sifat rotinya yang "netral" mudah dipadupadankan dengan berbagai macam isian. Bisa dioles margarin dan ditaburi meses, bisa diberi susu kental manis saja, bisa diberi selai coklat, selai kacang, ditaburi keju, diberi daging kornet, sayuran dan daging (jadi sandwich deh), pokoknya apa saja deh sesuai selera kita ^_^ Karena...

BUBUR SUMSUM

Bubur sumsum merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang sederhana dan sangat cepat membuatnya. Bagi yang suka, tentu saja enak hehehe... tapi bagi yang tidak suka (contohnya putriku nih....) nyicipin aja nggak mau..... Ini dia aku share resepnya ya bagi yang suka ^_^ BUBUR SUMSUM Penulis : Fatmah Bahalwan Bahan Bubur : 100 gr tepung beras putih 600 - 700ml santan (hasil campuran dari...

BUBUR KETAN HITAM

 Bubur ketan hitam ini merupakan salah satu makanan favoritku (suami dan anak pada nggak doyan... hiks...), karena itu biarpun cuma dimakan sendiri tetap bela-belain bikin deh.... habis enak sih ^_^ Paling-paling karyawan di toko aku bagi juga, biar nggak kebanyakan makannya hehehe.... makanya di foto ini diberi wadah mangkok styrofoam, soalnya langsung dibagi-bagi nih.... ^_^ Membuatnya...

ROTI TAWAR PANDAN

  Roti tawar pandan ini merupakan modifikasi dari resep Roti Tawar Susu. Entah kenapa kok aku lebih suka roti tawar yang beraroma pandan ya... hehehe.... wanginya enak gitu lho.... ROTI TAWAR PANDAN by: Irene Susianto Bahan: 800 gr terigu protein tinggi 200 gr terigu protein sedang 15 gram ragi instan 4 gram bread improver 4 gram bread emulsifier (optional, bisa dihilangkan jika tidak...